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一休 東浦和一休 東浦和では地元埼玉はもとより、全国から旬の食材を厳選しています。
一休 東浦和
一休 東浦和では地元埼玉はもとより、全国から旬の食材を厳選しています。
伝統の調理法に独自の工夫を加えた創作和食。
普段使いできるお手頃さも魅力です。
お座敷は三十名様までのご宴会が可能です。
忘新年会や歓送迎会、同窓会、ご家族御親戚の集まりなど、
皆様そろってお越しください。
独自の創作日本料理
一休とは
リーズナブルに本物の味を味わうことのできるお店です。
オランダ・アムステルダムにて修行
一休
開店
オランダ修行
1996年から店主はオランダ「ホテルオークラアムステルダム」直営の和食店「山里」にて5年間の修行中に、ミシュラン1つ星を獲得するという貴重な経験もできました。外国のお客様に和食を味わっていただくなかで「日本の食材や文化をもっと深く知りたい」と帰国
日本での修行、そしてオランダへ
東京・麻布十番の割烹で修行をし、オランダ時代の上司から声がかかり「山里」へスーシェフとして迎え入れられ再びオランダで3年間働きました。その間にはスペインやドイツ、ロシアなどへ和食イベントなどに参加してます。
開店へ
帰国後、「普段使いのできる金額で本物の料理が食べられるお店を」との思いから「一休」を開店しました。食材や手作りにこだわり本物の味をリーズナブルにご提供しています。
店内席図
お一人でも気楽にお立ち寄りいただけるカウンターテーブル。
じっくり静かにこだわりの料理と酒を堪能するのも、店主とのやりとりを楽しむのも一興です。
またゆったりくつろいでいただけるお座敷は、三十名様までのご宴会が可能です。
忘新年会や歓送迎会、同窓会、ご家族御親戚の集まりなど、
皆様そろってお越しいただけます。
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